Ausbildungsplätze, Ausbildungsberufe, Lehrstellen in Stuttgart
Ausbildung zur/m Restaurantfachfrau, Restaurantfachmann

Während der 3-jährigen Ausbildungszeit erhalten Sie einen fundierten Einblick
in die Top-Gastronomie.
Sie erlernen alle Grundlagen vom Frühstückservice über den einfachen Weinstubenservice (im Weinhaus Stetter – die Traditionsweinstube in Stuttgart),
dem Gourmet-Cateringservice bis hin zum à la Carte Service im Gourmetrestaurant
„Zur Weinsteige“ in Stuttgart.
Ausbildungsvoraussetzungen
- Mittlere Reife oder Abitur (Lehrzeitverkürzung auf 2,5 Jahre)
- Mindestalter bei Ausbildungsbeginn: 18 Jahre
- Sprachkenntnisse (fließend Deutsch, bevorzugt gutes Englisch)
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Organisations- und Verkaufstalent
- Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild, selbstsicheres Auftreten
Ausbildungsinhalte
- Gäste empfangen, beraten und betreuen
- Gasträume reinigen und pflegen, anlassbezogen herrichten und kontrollieren
- Speisen und Getränke fachgerecht servieren
- Gehobener Weinservice
- Filettieren, Tranchieren, Vorlegen am Gast
- Zubereiten einfacher Speisen
- Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen
- Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen
- Logistik im Catering-Bereich
- Führen einer eigenen Service-Station im Restaurant
- Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren
- Personaleinsatz planen, Gästekorrespondenz führen, Warenwirtschaft
Berufsaussichten
Gut ausgebildete Restaurantfachleute werden dringend gesucht. Mit uns steht Ihnen eine Karriere in den Top-Restaurants und Hotels in Deutschland aber auch im Ausland offen. Mit Ehrgeiz und Fleiß steigen Sie nach nur wenigen Jahren zum Chef de Rang, Oberkellner, Bankett-, oder Restaurantleiter
oder sogar zum selbstständigen Restauranteur auf.
Wir bieten
- eine fundierte und sehr breit gefächerte Ausbildung in allen Restaurantbereichen
- eine 2-betriebliche Ausbildung (Weinhaus Stetter und Gourmetrestaurant „Zur Weinsteige“ Stuttgart)
- ein junges, ehrgeiziges Team, mit dem wir schon viele der gesteckten Ziele
erreichen konnten
- 5 Tage Woche
, Durchdienst ab 15:00Uhr, keinTeildienst
- So.Mo. Feiertags frei,
- günstige Personalzimmer im Hotel (nur 5 Gehminuten zur Stuttgarter Innenstadt)
- tarifliche Bezahlung
- Vermittlung von großem Weinwissen, weit über das Anforderungsprofil hinaus
Ihre aussagekräftige Bewerbung schicken Sie bitte –
– an Herrn Andreas Scherle: info@zur-weinsteige.de
oder postal an:
ZUR WEINSTEIGE****
Hotel, Schlösschen, Gourmetrestaurant
Andreas Scherle
Hohenheimer Strasse 30
70184 Stuttgart-Mitte
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