Ausbildungsplätze, Ausbildungsberufe, Lehrstellen in Stuttgart
Ausbildung zur/m Restaurantfachfrau, Restaurantfachmann

Während der 3-jährigen Ausbildungszeit erhalten Sie einen fundierten Einblick 
in die Top-Gastronomie.
 Sie erlernen alle Grundlagen vom Frühstückservice über den einfachen Weinstubenservice (im Weinhaus Stetter – die Traditionsweinstube in Stuttgart), 
dem Gourmet-Cateringservice bis hin zum à la Carte Service im Gourmetrestaurant

 „Zur Weinsteige“ in Stuttgart.

Ausbildungsvoraussetzungen

• Mittlere Reife oder Abitur (Lehrzeitverkürzung auf 2,5 Jahre)
• Mindestalter bei Ausbildungsbeginn: 18 Jahre
• Sprachkenntnisse (fließend Deutsch, bevorzugt gutes Englisch)

• Team- und Kommunikationsfähigkeit

• Organisations- und Verkaufstalent

• Gute Umgangsformen, angenehmes Erscheinungsbild, selbstsicheres Auftreten



Ausbildungsinhalte

• Gäste empfangen, beraten und betreuen

• Gasträume reinigen und pflegen, anlassbezogen herrichten und kontrollieren

• Speisen und Getränke fachgerecht servieren

• Gehobener Weinservice

• Filettieren, Tranchieren, Vorlegen am Gast

• Zubereiten einfacher Speisen

• Verkaufsgespräche führen und Angebote erstellen

• Veranstaltungen planen, organisieren und durchführen

• Logistik im Catering-Bereich

• Führen einer eigenen Service-Station im Restaurant

• Marketingmaßnahmen entwickeln, durchführen und kontrollieren
• Personaleinsatz planen, Gästekorrespondenz führen, Warenwirtschaft



Berufsaussichten

Gut ausgebildete Restaurantfachleute werden dringend gesucht. Mit uns steht Ihnen eine Karriere in den Top-Restaurants und Hotels in Deutschland aber auch im Ausland offen. Mit Ehrgeiz und Fleiß steigen Sie nach nur wenigen Jahren zum Chef de Rang, Oberkellner, Bankett-, oder Restaurantleiter
 oder sogar zum selbstständigen Restauranteur auf.

Wir bieten

• eine fundierte und sehr breit gefächerte Ausbildung in allen Restaurantbereichen

• eine 2-betriebliche Ausbildung (Weinhaus Stetter und Gourmetrestaurant „Zur Weinsteige“ Stuttgart)

• ein junges, ehrgeiziges Team, mit dem wir schon viele der gesteckten Ziele
  erreichen konnten

• 5 Tage Woche
, Durchdienst ab 15:00Uhr, keinTeildienst
• So.Mo. Feiertags frei, 
• günstige Personalzimmer im Hotel (nur 5 Gehminuten zur Stuttgarter Innenstadt)

• tarifliche Bezahlung

• Vermittlung von großem Weinwissen, weit über das Anforderungsprofil hinaus

Ihre aussagekräftige Bewerbung schicken Sie bitte –
– an Herrn Andreas Scherle: info@zur-weinsteige.de

oder postal an:

ZUR WEINSTEIGE****
Hotel, Schlösschen, Gourmetrestaurant
Andreas Scherle
Hohenheimer Strasse 30
70184 Stuttgart-Mitte

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