Ein roter Kreis mit der Aufschrift Michelin 2025

Unsere Menüs

Unsere Speisekarte

Jeder Besuch ist ein kulinarisches Erlebnis!

Unsere Öffnungszeiten:

Dienstags bis Samstags 18:15 - 23:30 Uhr 
Tischreservierungen von 18:15 bis 19:15Uhr
An Feiertagen geschlossen
Ausnahmen: am 03.10. abends
und an den Weihnachtsfeiertagen, an denen wir sogar mittags & abends geöffnet haben!


Unser Fine Dining Restaurant hat vom 04.08. bis 20.08.2026 Betriebsferien.

Wir erholen uns, um Ihnen danach unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.

Wir freuen uns, Sie bald wieder willkommen zu heißen!


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Unsere Menüs

Speisekarte

Apéritif – Empfehlungen

Grande Réserve Extra Brut

über 80 Monate Hefelager

Sekthaus Reinecker, Baden

€ 16,--/ 0,1l  / € 85,-- / 0,75l

2016 Rosé Réserve Brut

90 Monate Hefelager

Sekthaus Raumland, Rheinhessen

€ 19,--/ 0,1l - € 95,--/ 0,75l 

Brut Premier Champagne

Roederer, Reims- Champagne

€ 23,--/ 0,1l - € 130,--/0,75l 

Alkoholfrei: „Träublein“

„Träublein“ Sektkultur trifft Braukunst

Sektmanufaktur Schloß Vaux, Eltville - Rheingau 

€ 9,--/ 0,1l - € 54,--/ 0,75l 

Ein Tisch mit einem Glas Wein und Cupcakes darauf
Ein Tisch mit einem Glas Wein und Cupcakes darauf
  • Eine Nahaufnahme eines Tellers mit Essen auf einem Tisch

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  • Ein Teller mit Essen mit einer Schüssel Suppe im Hintergrund

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  • Ein weißer Teller mit einem rot-weißen Dessert darauf

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  • Ein weißer Teller mit einem Stück Essen darauf

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  • Eine Person gießt Soße auf einen Teller mit Essen

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  • Ein weißer Teller mit einem Dessert darauf

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  • Ein weißer Teller mit einem Dessert darauf

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Ein Mann in einer Kochjacke bereitet in einem Restaurant Essen zu
Ein weißer Teller mit einer roten Sauce und Nüssen

Speisekarte

Unser Signature Menü ZUR WEINSTEIGE

Fine Dining Aperos • Amuse Gueule
Sauerteig-Krustenbrot

Hibachi-Limetten Butter • Olivenöl • 3-erlei Salze

Atlantik Makrele - Shime Saba -

Sudachi • Kimizu • Caviar

Grüner Apfel • Edamame • Buttermilch-Dashi 

( Upgrade 10g Dose „Caviar Selection Zur Weinsteige“ 26€ )

Koshihikari

Rotkohl • Wasabi

Unagi-Kabayaki • Fingerlimes • Dashi

Schwarzwälder Bachsaibling -Kombu Jime-

Kohlrabi • Tosazu 

Kaffir-Limette • Kujo Negi

Lamm

Schulter • Bries  Schinken

Shiso • grüne Bohnen 

Karashi • Shoyu

Wagyu-Filet vom Konro-Grill

Gyoza • Kyabetsu 

Cassis-jus

Reblochon • Blütenheumilchkäse

Cantaloup Melone • Shiro-Miso

Fenchel • Haselnuß 

Früchtebrot


o d e r

Mara de Bois Erdbeere

Calpico • Sauerampfer 

Yuzu • Veilchen

Speisekarte

Menü Preise

6-Gänge Menü € 185,--

Weinbegleitung vom Sommelier kommentiert  € 89,--

5-Gänge Menü ohne Lamm € 165,--

Weinbegleitung vom Sommelier kommentiert € 79,--

Ein Holztablett mit vier verschiedenen Dessertsorten darauf

Speisekarte

Vegetarisches Menü

Fine Dining Apéros • Amuse Gueule
Sauerteig-Krustenbrot

Hibachi-Limetten Butter • Olivenöl • 3-erlei Salze

Urkarotte

Sudachi • Kimizu • Grüner Apfel

Edamame • Buttermilch-Dashi 

Koshihikari

Rotkohl • Wasabi

Iburigakko • Fingerlimes • Koji

Süßholz-Ingwerramen

Ajitsuke Tamago • Nudeln

Tsukemono 

Shiitake-Champignonmaultasche

Shiso • grüne Bohnen

Karashi • Schmorzwiebel-Dashi

Takoyaki

Grüner Spargel 

Kyabetsu • Cassis-Jus

Reblochon • Blütenheumilchkäse

Cantaloup Melone • Shiro-Miso

Fenchel • Haselnuß 

Früchtebrot


o d e r

Mara de Bois Erdbeere

Calpico • Sauerampfer 

Yuzu • Veilchen

  • Ein Teller mit Essen und einer Blume darauf

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  • Ein weißer Teller mit einem frittierten Lebensmittel darauf

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  • Ein weißer Teller mit einem kleinen Stück Essen darauf

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  • Ein weißer Teller mit einer Soße und einem Ei auf einem Holzblock

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  • Eine Person, die Soße auf einen Teller mit Essen gießt

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  • Ein weißer Teller mit einem Dessert darauf

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  • Ein weißer Teller mit einem Schokoladendessert und Erdbeeren

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Ein Mann in einer Schürze bereitet einen Teller mit Essen zu
Ein weißer Teller mit einem Schokoladendessert und Erdbeeren
Ein weißer Teller mit einem Dessert darauf auf einem Tisch

Speisekarte

Preis Vegetarisches Menü

6-Gänge Menü € 179,--

Weinbegleitung, vom Sommelier kommentiert € 89,--

5-Gänge Menü ohne Pilz-Maultasche € 159,--

Weinbegleitung, vom Sommelier kommentiert € 79,--

Bitte beachten Sie:

Allergien:

Aufgrund unserer sehr aufwändigen Kreativ-Küche ist es uns leider nicht möglich auf Zölliakie, Glutenunverträglichkeit sowie auf Laktose-Intolleranz einzugehen.

Hunde:
Kleine Hunde können Platz unter unseren Tischen finden (Bitte sprechen Sie dies unbedingt persönlich mit uns vorher ab und bringen sie ihre Hundedecke mit).
Größere Hunde können wir aus platz- und servicetechnischen Gründen in unserem Gourmet-Restaurant nicht beherbergen.

Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.

Ein weißer Teller mit einem kleinen Dessert darauf

Speisekarte

Kinder-Menü ( Für Kinder bis 14 Jahre)

Wir bitten Sie uns die Anzahl der begleitenden Kinder mit Alter bei der Tischreservierung anzugeben
Amuse Gueule

Rinderkraftbrühe

Hausgemachtes Maultäschle 

Kleiner Rostbraten -dry-aged-

handgeschabte Spätzle 

hausgemachte Schupfnudeln

kleiner Salat

Lauwarmer Schokoladenkuchen

Kirschen • Vanille-Eis

Speisekarte

Menü Preise

3-Gänge Kinder-Menü € 39,-- (3-10J)

3-Gänge Kinder-Menü € 55,-- (11-14J)

Ganz individuell für all Ihre Wünsche: Wertgutscheine, Übernachtungen, Restaurant, Packages - schreiben Sie uns, was Sie sich wünschen und wir erstellen Ihren Gutschein für Sie.

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Unsere Speisekarte

Unsere Auszeichnungen

Das Restaurant erreichte in allen namhaften Restaurantführern, wie zB dem Gusto, dem Gault Millau, exzellente Bewertungen und rangiert seit über zwanzig Jahren in den Top Ten der Landeshauptstadt Stuttgart. Seit 2024 trägt das Restaurant einen Michelin Stern.