Zur Weinsteige

Herzlich Willkommen
bei Familie SCHERLE
im Hotel & Restaurant Zur Weinsteige

AKTUELLES:

Aufgrund des aktuellen Lockdowns, ist unser Restaurant ZUR WEINSTEIGE nun leider mindestens bis 18. April 2021 geschlossen.
Bis zu diesem Zeitpunkt ist auch unser Hotel ausschliesslich für Geschäftsreisende mit schriftlichem Nachweis geöffnet. Private oder Touristische Übernachtungen sind streng untersagt.

Unsere "Zur Weinsteige To Go Menüs"

Wir bieten an den Wochenenden wieder jeweils 2 "Zur Weinsteige TO GO Menüs" an, die man nach genauer Anleitung und Fotos mit wenigen Handgriffen zubereiten und sich somit die kreative, mehrfach ausgezeichnete Küche von Jörg Scherle nach Hause holen kann.
Alle Speisen sind in Boxen verpackt oder vakuumiert und müssen nur noch regeneriert werden. 

Abholung Freitag bis Samstag von 15:00 bis 19:00Uhr (Ausnahme:Ostern je 11:00 bis 16:00Uhr)

Bitte mindestens 3 Stunden vor Abholung bestellen unter 0711/2367000
oder info@zur-weinsteige.de 
Bezahlung bargeldlos per EC Karte bevorzugt. 

HIER können Sie sich für den ZUR WEINSTEIGE-NEWSLETTER anmelden. Sie erhalten dann immer Donnerstags die Fotos und Anleitungen der aktuellen Menüs sowie exklusiv vor Veröffentlichung auf der Website, die Menüs der Folgewoche. Sie können sich natürlich jederzeit mit einem Klick am Ende der Email wieder abmelden.

Foodimpressionen des Ostermenüs vom letzten Wochenende

Da wir immer nur eine begrenzte Anzahl an Menüs anbieten können, möchten wir Ihnen empfehlen, frühzeitig Ihr Menü vorzubestellen.
per Email bestellen 

Unsere limitierten ZUR WEINSTEIGE MENÜS TO GO:

ZUR WEINSTEIGE TO GO MENÜ 1  39€ ( Fr.09.04.& Sa.10.04.)

In Sake gebeizter Saibling
Salat von Bruchsaler Spargel • Holunderblütenvinaigrette
Himbeer-Anisgelée
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Geschmortes Kalbshaxenfleisch • Malzbiersoße
Bärlauch-Cous Cous• Kohlrabi mit lila Curry
Sellerie-Chip
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Erdbeer-Waldmeistertörtchen
Rhabarber • Baumkuchenpraline

Einfache Anleitung mit Fotos zum Anrichten des Menüs zu Hause (ab Do-Abend.) 

ZUR WEINSTEIGE TO GO MENÜ 2  39€ ( Fr.09.04.& Sa.10.04.)

LEIDER SCHON AUSVERKAUFT
Schaumsüpple vom Bruchsaler Stangenspargel
Sülze vom Ochsenbäckle
Morchelterrine
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Unser vielfach gelobter Klassiker:
Zarter Rostbraten vom Süddeutschen Landrind "dry-aged"
Rotweinschalotten • Dunkle Jus • hausgemachtes Maultäschle
Handgeschabte Spätzle • Fildersauerkraut
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Erdbeer-Waldmeistertörtchen
Rhabarber • Baumkuchenpraline

Einfache Anleitung mit Fotos zum Anrichten des Menüs zu Hause (ab Do-Abend.)

Unsere Weinempfehlungen "To Go"
von Andreas Scherle:

zur Suppe & Vorspeise:
2018 Klämle
Sauvignon Blanc trocken
Schloßgut Ebringen, Baden
0,75l 21,-- €

zum Rosbraten & Kalbshaxenfleisch:
2017 Herzog C
Lemberger trocken
Weingärtner Cleebronn-Güglingen, Württemberg
0,75l 14,-- €

Die Zur Weinsteige Menüs To-Go für Fr.16.04 und Sa.17.04.: (ab Samstag 10.04. hier online)

ZUR WEINSTEIGE TO GO MENÜ 1  39€ ( Fr.16.04.& Sa.17.04.)

Warmer Ziegenkäse • Honig • Thymian
Fenchel-Sesamsalat • 2erlei Bete
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Gebratenes Flußzanderfilet
Spargel-Rhabarbergemüse • Pariser Kerbel-Gnocchi
Miesmuschelsoße
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Johannisbeer-Clafoutis
Passionsfruchtcrème • Erdbeer-Maccaron • Nougat

ZUR WEINSTEIGE TO GO MENÜ 2  39€ ( Fr.16.04.& Sa.17.04.)

Schaumsuppe von frischer Brunnenkresse
Lamm-Olivenraviolo • rotes Traubensenf-Chutney
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Aufgrund der starken Nachfrage erneut:
Unser Klassiker
Zarter Schwäbischer Rostbraten
vom Süddeutschen Landrind "dry-aged"
Rotweinschalotten • dunkle Jus • hausgemachtes Maultäschle
handgeschabte Spätzle • Fildersauerkraut
•••
Johannisbeer-Clafoutis
Passionsfruchtcrème • Erdbeer-Maccaron • Nougat

Unsere Weinempfehlung
zum Ziegenkäse:
2019 Muskateller Kabinett feinherb
Weingut Knab, Endingen-Baden
0,75l 12,-- €

zur Suppe & zum Zander:
2018 Pinot Bianco "BERG"
Kellerei Schreckbichl, Girlan - Südtirol
Falstaff: 92P , James Suckling: 92P
0,75l 21,-- €

zum Rostbraten:
2015 Syrah trocken "MELCHISEDEC"
Weingut Heid, Fellbach - Württemberg
0,75l 29,-- €

Bleiben Sie gesund.

Ihre Familie Scherle & Team

Ein mediterranes Schlösschen in einem schwäbischen Hinterhof? Vielfach ausgezeichnete Gourmet-Küche in einem seit Generationen etablierten Stuttgarter Familienbetrieb?

Wer auf Reisen das Außergewöhnliche dem Alltäglichen vorzieht, wird das 4-Sterne Stuttgarter Hotel „Zur Weinsteige” schnell ins Herz schließen.

Individualität bis ins kleinste Detail zeichnet aber nicht nur die Räumlichkeiten von Restaurant, Bar und Lounge und die 30 Hotelzimmer mit insgesamt 50 Betten aus.

Als Hotel- oder Restaurantbesucher sind Sie immer auch ein Gast unserer Familie, den wir mit freundschaftlicher Wärme und aufrichtiger Freude in unserer Mitte empfangen.

Lernen Sie uns und unsere Philosophie näher kennen. Wir freuen uns auf Sie.
Im Hotel und im Restaurant Zur Weinsteige Stuttgart.

Ihre Familie Scherle 

AKTUELLES vom Hause 
               

Juli 2020
ZUR WEINSTEIGE - AUSGEZEICHNETE WEINGASTRONOMIE 2020

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit Original SELTERS und DER FEINSCHMECKER „Ausgezeichnete Weingastronomien“ ausgezeichnet, die sich in besonderer Weise für die Weine aus deutschen Regionen engagieren.
… im Bereich Hotelgastronomie ging das Hotel und Restaurant „WEINSTEIGE“ in Stuttgart als Sieger hervor

Das Urteil der Jury:

Weinsteige, Stuttgart

"Völlig egal ob Weinfreund, Freak, Sammler oder Weintrinker, wer je das Glück und die Gelegenheit hat, in dieses historische Kellergewölbe aus dem Jahr 1870 mit seiner großartigen Weinansammlung hinabsteigen zu dürfen, der kommt so schnell nicht mehr ans Tageslicht. Der wohltemperierte Keller beherbergt über 10.000 Flaschen Wein, ausgesuchte Jahrgänge, unzählige Rieslinge, Kostbarkeiten und Spitzengewächse überwiegend aus Deutschland. Zahlreiche Events, rund um den Wein, vom kulinarischen Weinabend, der regelmäßigen Weinreise mit Damen, dem Herrenweinabend oder dem Sommerweinfest, hier dreht sich das gastronomische Rad um die Welt des Weines. In dritter Generation vorbildlich von Andreas & Jörg Scherle und ihren Mitarbeitern präsentiert." (Paula Bosch)

Wir freuen uns alle sehr, dass wir diese großartige Auszeichnung erstmalig nach Stuttgart holen konnten und danken der Jury sowie dem DWI, Selters und dem Feinschmecker.

Danken möchten wir auch Frau Bosch für das charmante Gespräch: Video
Ein Interview zur Auszeichnung in der Stuttgarter Zeitung vom 30.06.2020: Hier