Zur Weinsteige

Herzlich Willkommen
bei Familie SCHERLE
im Hotel & Restaurant Zur Weinsteige

AKTUELLES:

Aufgrund des aktuellen Lockdowns, ist unser Restaurant ZUR WEINSTEIGE nun leider mindestens bis 18. Mai 2021 geschlossen.
Bis zu diesem Zeitpunkt ist auch unser Hotel ausschliesslich für Geschäftsreisende mit schriftlichem Nachweis geöffnet. Private oder Touristische Übernachtungen sind streng untersagt.

Unsere "Zur Weinsteige To Go Menüs"

Wir bieten an den Wochenenden wieder jeweils 2 "Zur Weinsteige TO GO Menüs" an, die man nach genauer Anleitung und Fotos mit wenigen Handgriffen zubereiten und sich somit die kreative, mehrfach ausgezeichnete Küche von Jörg Scherle nach Hause holen kann.
Alle Speisen sind in Boxen verpackt oder vakuumiert und müssen nur noch regeneriert werden. 

Abholung Freitag bis Samstag von 15:00 bis 19:00Uhr (Ausnahme:Ostern je 11:00 bis 16:00Uhr)

Bitte mindestens 3 Stunden vor Abholung bestellen unter 0711/2367000
oder info@zur-weinsteige.de 
Bezahlung bargeldlos per EC Karte bevorzugt. 

HIER können Sie sich für den ZUR WEINSTEIGE-NEWSLETTER anmelden. Sie erhalten dann immer Donnerstags die Fotos und Anleitungen der aktuellen Menüs sowie exklusiv vor Veröffentlichung auf der Website, die Menüs der Folgewoche. Sie können sich natürlich jederzeit mit einem Klick am Ende der Email wieder abmelden.

Da wir immer nur eine begrenzte Anzahl an Menüs anbieten können, möchten wir Ihnen empfehlen, frühzeitig Ihr Menü vorzubestellen.

per Email bestellen 

    

hier ein paar Impressionen der bisherigen Menüs 

 

Am Wochenende vom 01.Mai gönnen wir uns eine kleine Kreativ-Pause. 
Dafür können Sie aber bereits jetzt schon unser exklusives und limitiertes Menü to Go für das MUTTERTAGS-WOCHENENDE bestellen: 

ZUR WEINSTEIGE MENÜ To Go "MUTTERTAG" ( Sa.08.05.& So.09.05.- bitte beachten: andere Abholzeiten)

Terrine von Schwarzfederhuhn & Trüffel
Miso-Mayonnaise 
Salat von mariniertem Blumenkohl und Mango
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Schaumsuppe von der Garnele
Chorizzo-Raviolo
Schwarze Walnuß
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Saltimbocca vom Seeteufel
Flan von schwarzem Knoblauch & Spinat
Polenta von luftgetrockneten Tomaten • Korallenchip
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Kalbsrücken • Bärlauchkruste
Frühlingsmorchel-Spargelrahmgemüse
Kartoffel-Selleriegratin 
Süß-saures Rhabarberchutney
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Erdbeertörtchen mit süßem Basilikum
Joghurt-Passionsfruchtpraline

Einfache Anleitung mit Fotos zum Anrichten des Menüs zu Hause (ab Do-Abend.) 

Unsere Weinempfehlung

zur Vorspeise:
2020 Endinger Engelsberg
Weissburgunder Kabinett trocken
Weingut Knab, Endingen-Baden
0,75l 13,-- €

zur Suppe, Vorspeisen & den Hauptgerichten:
2016 Julius-Echterberg
Silvaner trocken GG - VDP.GROSSE LAGE®
Weingut Wirsching, Iphofen-Franken
Falstaff: 94P, R.Parker: 94P
0,75l 38,-- €

ALTERNATIV:
2016 OVUM -Rarität gereift im Beton-Ei-
Sauvignon Blanc trocken
Gault Millau: 93P, Falstaff: 93P
Weingut Aldinger, Fellbach-Württemberg
0,75l 48,-- €

zum Dessert:
2013 Bopparder Hamm Mandelstein
Riesling Auslese
Weingut M.Müller, Spay-Mittelrhein
0,75l 26,-- €

Die limitierten Zur Weinsteige Menü To-Go für 16. und 17.05.:(hier online ab Freitag,07.05..)

Bleiben Sie gesund.

Ihre Familie Scherle & Team

Ein mediterranes Schlösschen in einem schwäbischen Hinterhof? Vielfach ausgezeichnete Gourmet-Küche in einem seit Generationen etablierten Stuttgarter Familienbetrieb?

Wer auf Reisen das Außergewöhnliche dem Alltäglichen vorzieht, wird das 4-Sterne Stuttgarter Hotel „Zur Weinsteige” schnell ins Herz schließen.

Individualität bis ins kleinste Detail zeichnet aber nicht nur die Räumlichkeiten von Restaurant, Bar und Lounge und die 30 Hotelzimmer mit insgesamt 50 Betten aus.

Als Hotel- oder Restaurantbesucher sind Sie immer auch ein Gast unserer Familie, den wir mit freundschaftlicher Wärme und aufrichtiger Freude in unserer Mitte empfangen.

Lernen Sie uns und unsere Philosophie näher kennen. Wir freuen uns auf Sie.
Im Hotel und im Restaurant Zur Weinsteige Stuttgart.

Ihre Familie Scherle 

AKTUELLES vom Hause 
               

Juli 2020
ZUR WEINSTEIGE - AUSGEZEICHNETE WEINGASTRONOMIE 2020

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in Kooperation mit Original SELTERS und DER FEINSCHMECKER „Ausgezeichnete Weingastronomien“ ausgezeichnet, die sich in besonderer Weise für die Weine aus deutschen Regionen engagieren.
… im Bereich Hotelgastronomie ging das Hotel und Restaurant „WEINSTEIGE“ in Stuttgart als Sieger hervor

Das Urteil der Jury:

Weinsteige, Stuttgart

"Völlig egal ob Weinfreund, Freak, Sammler oder Weintrinker, wer je das Glück und die Gelegenheit hat, in dieses historische Kellergewölbe aus dem Jahr 1870 mit seiner großartigen Weinansammlung hinabsteigen zu dürfen, der kommt so schnell nicht mehr ans Tageslicht. Der wohltemperierte Keller beherbergt über 10.000 Flaschen Wein, ausgesuchte Jahrgänge, unzählige Rieslinge, Kostbarkeiten und Spitzengewächse überwiegend aus Deutschland. Zahlreiche Events, rund um den Wein, vom kulinarischen Weinabend, der regelmäßigen Weinreise mit Damen, dem Herrenweinabend oder dem Sommerweinfest, hier dreht sich das gastronomische Rad um die Welt des Weines. In dritter Generation vorbildlich von Andreas & Jörg Scherle und ihren Mitarbeitern präsentiert." (Paula Bosch)

Wir freuen uns alle sehr, dass wir diese großartige Auszeichnung erstmalig nach Stuttgart holen konnten und danken der Jury sowie dem DWI, Selters und dem Feinschmecker.

Danken möchten wir auch Frau Bosch für das charmante Gespräch: Video
Ein Interview zur Auszeichnung in der Stuttgarter Zeitung vom 30.06.2020: Hier