Zwiebelrostbraten

Bilder anzeigen

Eine urschwäbische Spezialität –
Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Eine frisch-junge Gourmetküche mit Regionalbezug und mediterranen Einflüssen – zeitlos-edle Grundzutaten, die in Zubereitung und Zusammenstellung immer ein wenig südliche Sonne und Temperament atmen – so präsentiert sich die Speisekarte unseres Stuttgarter Gourmetrestaurants „Zur Weinsteige”, das unter Kritikern und Kennern als bestes Stuttgarter Restaurant ohne Stern gilt und derzeit Rang 9 in der Liste der besten Restaurants Stuttgarts belegt. Regionale Inspiration gewinnt in unserer mehrfach ausgezeichneten Küche auch in einer urschwäbischen Spezialität neue Form: der beliebte schwäbische Zwiebelrostbraten.

Ein Festtagsessen, das sich in seiner Bedeutung für die schwäbische Seele in der entbehrungsreichen und vor allem fleischarmen Geschichte der schwäbischen Küche bis ins 19. Jahrhundert hinein begründet. Gebote für seine Zubereitung gibt es einige und Kandidaten für den „besten” schwäbischen Zwiebelrostbraten noch um vieles mehr. Allein hier in Stuttgart gibt es manch hervorragenden Zwiebelrostbraten zu verkosten; mit einheimischem oder weitgereistem Rind, mit viel Soß (in der oft viel mehr Arbeit als gedacht steckt), mit Filderkraut und natürlich mit Spätzle.

Schwäbischer ZwiebelrostbratenIn unserem renommierten Stuttgarter Restaurant „Zur Weinsteige” ergänzen wir die klassische Kombination von schwäbischem Jungrind – dry-aged –, handgeschabten Spätzle, Filderkraut und einer mit viel Zeit und Liebe hergestellten Soß noch um ein hausgemachtes Maultäschle sowie Spinatschupfnudeln. Diese Kombination kann sich sehen und vor allem schmecken lassen. Und nicht nur unsere Restaurantgäste sind dieser Meinung: Bei einem aktuellen Test der Stuttgarter Zeitung fand sich unser „Weinsteige”-Rostbraten unter den drei Empfehlungen, die auf die Frage nach dem „besten” Zwiebelrostbraten der Region Stuttgart ausgesprochen wurden. Darüber sind wir natürlich außerordentlich erfreut und sehr glücklich, dass die Liebe und Sorgfalt, die wir in die Zubereitung unserer Speisen fließen lassen, uns in der Begeisterung unserer Gäste mit vollen Händen zurückgegeben wird.

Dafür ein herzliches Dankeschön (von Ihrer Familie Scherle und dem „Weinsteige”-Team)!

Ihre Tischreservierung nehmen wir gern hier entgegen
Bitte geben Sie uns auch Tag, Uhrzeit und Personenzahl an.

Hotel-Onlinebuchung

Zimmer 1
Zimmer 2
Zimmer 3
Neu!TISCH ONLINE
in Echtzeit reservieren

Romantik und Genuß in Stuttgart

Hotel Zimmer Appartement Stuttgart louis xvi suite schloesschen

Luxus und Genuß in Stuttgart

weitere Informationen
Gastronomie in der 4. Generation
E
n
g
l
i
s
h